Przepis dnia (włoska, danie główne) – 03.11.2025

**Włoskie Gnocchi z Sosem Pomidorowym i Bazylią**

Przygotuj się na kulinarną podróż do Włoch z tym prostym, ale przepysznym daniem! Gnocchi to miękkie kluseczki ziemniaczane, które idealnie komponują się z aromatycznym sosem pomidorowym. Idealne na obiad lub kolację, z pewnością oczarują Twoje podniebienie.

**Składniki:**
– 500 g ziemniaków
– 150 g mąki pszennej
– 1 jajko
– Sól do smaku
– 400 g pomidorów w puszce
– 2 ząbki czosnku
– 1 cebula
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– Świeża bazylia (kilka listków do dekoracji)
– Świeżo mielony pieprz do smaku
– Parmezan do posypania

**Instrukcja:**
1. Ziemniaki ugotuj w mundurkach, następnie schłódź i obierz ze skórki. Przeciśnij je przez praskę do ziemniaków.
2. Do przetartych ziemniaków dodaj mąkę, jajko oraz szczyptę soli. Wyrób gładkie ciasto, aż składniki się połączą.
3. Na lekko posypanej mąką powierzchni uformuj wałki ciasta, a następnie pokrój je na małe kawałki.
4. W garnku zagotuj osoloną wodę. Wrzucaj kluseczki do wrzątku, gotując je przez około 2-3 minuty, aż wypłyną na powierzchnię. Odcedź.
5. W międzyczasie na patelni rozgrzej oliwę, podsmaż posiekaną cebulę i czosnek na złoty kolor. Dodaj pomidory w puszce, gotuj przez około 10 minut, dopraw solą i pieprzem.
6. Do sosu dodaj ugotowane gnocchi, dokładnie wymieszaj. Podawaj na talerzu, posypane świeżą bazylią i startym parmezanem.

**Czas przygotowania:** 30 minut
**Poziom trudności:** Średni

**Tip kulinarny:** Aby gnocchi były jeszcze delikatniejsze, do ciasta dodaj odrobinę twarogu!