Przepis dnia (indyjska, sałatka) – 05.11.2025

## Sałatka z soczewicą i mango w stylu indyjskim

Ta aromatyczna sałatka to idealne połączenie świeżości, zdrowych składników i egzotycznych smaków. Soczewica, bogata w białko, zyskuje doskonałe towarzystwo w postaci soczystego mango, chrupiącej cebuli i aromatycznych przypraw, które przeniosą Cię wprost do Indii. Ta sałatka doskonale sprawdzi się jako lekka przekąska lub dodatek do obiadu.

### Składniki:

– 1 szklanka soczewicy zielonej
– 1 dojrzałe mango
– 1 mała czerwona cebula
– 1 ogórek
– 1 świeża chili (lub do smaku)
– 1 garść świeżej kolendry
– 3 łyżki soku z limonki
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– Sól i pieprz do smaku
– Szczypta curry w proszku

### Instrukcja krok po kroku:

1. **Gotowanie soczewicy**: Soczewicę dokładnie przepłucz pod zimną wodą, następnie gotuj w osolonej wodzie przez około 20-25 minut, aż będzie miękka, ale nie mogłaby się rozgotować. Odcedź i ostudź.

2. **Przygotowanie warzyw**: Mango obierz i pokrój w kostkę. Cebulę również pokrój w drobną kostkę, a ogórka w półplasterki. Chili posiekaj drobno, jeśli lubisz ostrzejszy smak.

3. **Mieszanie składników**: W dużej misce połącz ostudzoną soczewicę, mango, cebulę, ogórek i posiekane chili.

4. **Przygotowanie dressing**: W małej miseczce wymieszaj sok z limonki, oliwę z oliwek, sól, pieprz oraz curry w proszku. Dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.

5. **Finalizacja**: Polej sałatkę dressingiem i delikatnie wymieszaj. Dodaj na koniec świeżą kolendrę, wcześniej tępym nożem posiekaną.

### Czas przygotowania:
– 30 minut (z gotowaniem soczewicy)
– Poziom trudności: łatwy

**Tip kulinarny**: Jeśli chcesz dodać do sałatki jeszcze więcej chrupkości, możesz dorzucić kilka orzeszków nerkowca lub pestek dyni. To wzbogaci smak i teksturę Twojej sałatki!