Przepis dnia (meksykańska, sałatka) – 06.11.2025

### Sałatka meksykańska z awokado i czerwoną fasolą

Ta kolorowa sałatka to doskonałe połączenie świeżych składników, które przywołują smaki Meksyku. Dzięki lekko pikantnemu dressingowi oraz połączeniu awokado, czerwoną fasolą i świeżymi warzywami, jest idealna na letnie przyjęcia, ale sprawdzi się również jako dodatek do grillowanych potraw. To zdrowe danie dostarczy nietuzinkowego smaku oraz wartości odżywczych.

#### Składniki:
– 1 dojrzałe awokado
– 1 puszka czerwonej fasoli (ok. 400 g), odsączonej i przepłukanej
– 1 mała czerwona cebula
– 1 pomidor (najlepiej świeży, mięsisty)
– 1 papryka czerwona
– 1/2 ogórka
– 1 limonka (sok)
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– 1 łyżeczka mielonego kuminu
– Sól i pieprz do smaku
– Świeża kolendra do dekoracji (opcjonalnie)

#### Instrukcja:
1. Cebulę pokrój w drobną kostkę, a paprykę i ogórka w półplasterki.
2. Pomidor pokrój w kostkę, uwalniając nadmiar soku.
3. Awokado przekrój na pół, usuń pestkę i pokrój miąższ w kostkę, a następnie skrop sokiem z limonki, aby nie oksydowało.
4. W dużej misce połącz wszystkie pokrojone składniki: cebulę, pomidor, paprykę, ogórek, czerwoną fasolę oraz awokado.
5. W małej miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, mielony kumin, sól oraz pieprz. Polej dressingiem sałatkę i delikatnie wymieszaj, aby nie uszkodzić awokado.
6. Podawaj od razu, dekorując świeżą kolendrą na wierzchu.

#### Czas przygotowania: 20 minut
#### Poziom trudności: Łatwy

**Tip kulinarny:** Jeśli chcesz, aby sałatka była jeszcze bardziej sycąca, dodaj kawałki grillowanego kurczaka lub krewetek. Świetnie dopełnią smak i strukturę dania!