Przepis dnia (azjatycka, danie główne) – 13.10.2025

**Pikantne curry z kurczakiem i warzywami w stylu azjatyckim**

Jeśli szukasz aromatycznego dania głównego, które przeniesie Cię prosto do Azji, to ten przepis na pikantne curry z kurczakiem i sezonowymi warzywami jest stworzony dla Ciebie! To połączenie delikatnego mięsa, soczystych warzyw i intensywnych przypraw sprawi, że Twoje kubki smakowe zatańczą z radości.

**Składniki:**

– 500 g filetu z kurczaka
– 1 cebula
– 2 ząbki czosnku
– 1 papryka czerwona
– 1 cukinia
– 150 g zielonej fasolki
– 400 ml mleka kokosowego
– 2 łyżki pasty curry (czerwonej lub zielonej)
– 2 łyżki oleju rzepakowego
– Sól i pieprz do smaku
– Świeża kolendra do dekoracji

**Instrukcja krok po kroku:**

1. Filet z kurczaka pokrój na małe kawałki, a cebulę oraz czosnek drobno posiekaj.
2. Na dużej patelni rozgrzej olej rzepakowy, dodaj cebulę i czosnek, podsmażaj, aż się zeszklą.
3. Dodaj kawałki kurczaka i smaż na średnim ogniu, aż będą lekko zrumienione.
4. Dodaj pastę curry i dokładnie wymieszaj, aby pokryła mięso.
5. Pokrój paprykę i cukinię, a następnie dodaj je do patelni razem z zieloną fasolką.
6. Wlej mleko kokosowe i gotuj na małym ogniu przez około 15–20 minut, aż warzywa będą miękkie, a sos zgęstnieje.
7. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Podawaj gorące, posypane świeżą kolendrą.

**Czas przygotowania:** 30 minut
**Poziom trudności:** Łatwy

**Tip kulinarny:** Aby curry miało jeszcze więcej aromatu, możesz dodać łyżeczkę startego imbiru lub sok z limonki tuż przed podaniem.