Przepis dnia (azjatycka, danie główne) – 27.10.2025

**Tajskie Curry z Krewetkami i Szparagami**

To aromatyczne danie łączy w sobie intensywność tajskiej pasty curry z delikatnym smakiem krewetek oraz chrupiącymi szparagami. Całość podawana na ryżu jaśminowym sprawia, że jest idealnym rozwiązaniem na szybki obiad lub kolację, a egzotyczne smaki przywołują wspomnienia letnich podróży do Azji.

**Lista składników:**
– 200 g krewetek oczyszczonych (najlepiej świeżych)
– 200 g szparagów (najlepiej zielonych)
– 1 puszka mleka kokosowego (400 ml)
– 2 łyżki czerwonej pasty curry
– 2 łyżki oleju roślinnego
– 1 cebula, pokrojona w piórka
– 2 ząbki czosnku, posiekane
– 1 łyżka sosu sojowego
– Sok z 1 limonki
– Świeża kolendra do dekoracji
– Ryż jaśminowy do podania

**Instrukcja krok po kroku:**
1. Ugotuj ryż jaśminowy zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2. W dużej patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez 2-3 minuty, aż cebula zmięknie.
3. Dodaj czerwoną pastę curry i smaż przez około 1 minutę, aż zacznie wydobywać swój aromat.
4. Wlej mleko kokosowe i dokładnie wymieszaj z pastą. Doprowadź do lekkiego wrzenia.
5. Dodaj krewetki i szparagi do sosu, gotuj przez 5-7 minut, aż krewetki staną się różowe, a szparagi będą miękkie, ale nadal chrupiące.
6. Na koniec dodaj sos sojowy oraz sok z limonki, dobrze wymieszaj.
7. Podawaj na ugotowanym ryżu, udekorowane świeżą kolendrą.

**Czas przygotowania:** 30 minut
**Poziom trudności:** Łatwy

**Tip kulinarny:** Aby danie miało jeszcze więcej głębi smaku, możesz dodać odrobinę brązowego cukru do sosu kokosowego. Idealnie zharmonizuje słodycz krewetek z pikantnością curry!