Przepis dnia (polska, zupa) – 01.11.2025

**Zupa Koperkowa z Ziemniakami i Śmietaną**

Zupa koperkowa to klasyczne danie w polskiej kuchni, które dzięki świeżym ziołom i delikatnym ziemniakom zachwyca swoim smakiem. Idealna na chłodne dni, doskonale rozgrzewa i wprawia w przyjemny nastrój. W połączeniu z odrobiną śmietany oraz chrupiącymi grzankami, stanowi pełnowartościowy posiłek. Gwarantuję, że nikt nie będzie potrafił się jej oprzeć!

**Składniki:**
– 1 litr bulionu warzywnego
– 300 g ziemniaków
– 1 cebula
– 1 pęczek świeżego koperku
– 100 ml śmietany 18%
– 2 łyżki masła
– Sól i pieprz do smaku
– Grzanki do podania (opcjonalnie)

**Instrukcja:**
1. Na dużym garnku rozgrzej masło. Dodaj drobno posiekaną cebulę i smaż na złoty kolor.
2. Obierz ziemniaki, pokrój je w kostkę i dodaj do garnka. Smaż przez kilka minut, mieszając od czasu do czasu.
3. Wlej bulion warzywny do garnka i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj przez 15–20 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
4. W międzyczasie posiekaj koperek. Gdy ziemniaki będą już gotowe, dodaj posiekany koperek do zupy.
5. Na koniec wlej śmietanę i dopraw solą oraz pieprzem według uznania. Gotuj jeszcze przez 5 minut.
6. Podawaj gorącą zupę w miskach, dodatkowo posypaną świeżym koperkiem i opcjonalnie z grzankami.

**Czas przygotowania:** 30 minut
**Poziom trudności:** Łatwy

**Tip kulinarny:** Aby zupa była jeszcze bardziej kremowa, przed dodaniem śmietany zmiksuj część zupy na gładką masę i następnie wymieszaj z resztą. Doda to nie tylko smaku, ale i apetycznego wyglądu! Smacznego!