Przepis dnia (azjatycka, makaron) – 26.10.2025

**Makaron ryżowy z warzywami i sosem tamaryndowym**

Dziś zapraszam na danie, które idealnie łączy azjatyckie smaki z chrupiącymi warzywami — makaron ryżowy z sosem tamaryndowym. To szybkie i proste danie jest nie tylko pyszne, ale także pełne wartości odżywczych. Doskonale sprawdzi się jako obiad, kolacja czy nawet danie do zabrania w podróż.

**Składniki:**

– 200 g makaronu ryżowego
– 1 czerwona papryka
– 1 cukinia
– 1 marchewka
– 100 g zielonego groszku (może być mrożony)
– 3 ząbki czosnku
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– 2 łyżki sosu sojowego
– 1 łyżka sosu tamaryndowego
– 1 łyżeczka miodu
– sól i pieprz do smaku
– świeża kolendra do dekoracji

**Instrukcja:**

1. Makaron ryżowy ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, a następnie odcedź i przepłucz zimną wodą.
2. Paprykę, cukinię i marchewkę pokrój w cienkie paski (julienne).
3. Czosnek posiekaj drobno.
4. W dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj czosnek i podsmaż przez około 30 sekund, aż zacznie pachnieć.
5. Dodaj pokrojone warzywa na patelnię i smaż przez około 5 minut, aż będą lekko miękkie, ale nadal chrupiące.
6. W miseczce wymieszaj sos sojowy, sos tamaryndowy oraz miód. Dodaj do smażonych warzyw, dobrze wymieszaj.
7. Na końcu dodaj ugotowany makaron ryżowy oraz zielony groszek. Wszystko razem dokładnie wymieszaj i smaż jeszcze przez 2-3 minuty.
8. Podawaj danie ciepłe, udekorowane świeżą kolendrą.

**Czas przygotowania:** 20 minut
**Poziom trudności:** Łatwy

**Tip kulinarny:** Aby danie zyskało intensywniejszy smak, można dodać kilka kropli soku z limonki przed podaniem. Dzięki temu potrawa nabierze świeżości i lekko kwaśnego akcentu!