Przepis dnia (meksykańska, deser) – 31.10.2025

**Deser: Churros z czekoladowym sosem**

Churros to meksykański przysmak, który doskonale łączy chrupkość z delikatnym wnętrzem. W połączeniu z bogatym, gorącym sosem czekoladowym stanowią idealny deser na każdą okazję. Ich aromatyczne ciasto, posypane cukrem i cynamonem, zachwyci każdego miłośnika słodyczy. Zapraszam do wypróbowania tego klasycznego przepisu w prosty sposób!

**Składniki:**

– 1 szklanka wody
– 1/2 szklanki masła
– 1 szklanka mąki pszennej
– 2 jajka
– 1 łyżeczka cukru
– 1/2 łyżeczki soli
– Olej do smażenia
– Cukier i cynamon do posypania

**Sos czekoladowy:**

– 100 g gorzkiej czekolady
– 1/2 szklanki śmietany kremówki
– 1 łyżka cukru

**Instrukcja krok po kroku:**

1. W rondelku zagotuj wodę z masłem, cukrem i solą.
2. Gdy masło się rozpuści, dodaj mąkę i energicznie mieszaj, aż ciasto będzie gładkie i odchodziło od ścianek naczynia.
3. Zdejmij z ognia i odczekaj kilka minut. Następnie dodaj jajka, jedno po drugim, dokładnie mieszając.
4. Rozgrzej olej w głębokim garnku (około 180°C).
5. Przełóż ciasto do rękawa cukierniczego z dużą, gwiazdkową końcówką.
6. Wyciśnij paski ciasta do rozgrzanego oleju i smaż na złoty kolor (około 3-4 minuty z każdej strony).
7. Po usmażeniu odsącz churros na ręczniku papierowym, a następnie posyp cukrem wymieszanym z cynamonem.
8. W międzyczasie przygotuj sos czekoladowy: rozpuść czekoladę ze śmietaną i cukrem w kąpieli wodnej, mieszając do uzyskania gładkiej konsystencji.
9. Podawaj churros na ciepło, maczając je w gorącym sosie czekoladowym.

**Czas przygotowania:** 30 minut
**Poziom trudności:** Średni

**Tip kulinarny:** Aby churros były jeszcze bardziej chrupiące, przed podaniem nałóż je na kilka minut do lodówki, a następnie szybko podsmaż w gorącym oleju. Smacznego!