Przepis dnia (włoska, zupa) – 02.11.2025

### Zupa Pomidorowa z Bazylią i Ciecierzycą

Przedstawiam Wam przepis na aromatyczną zupę pomidorową z dodatkiem świeżej bazylii oraz ciecierzycy. To połączenie klasycznej włoskiej zupy z nutką zdrowia i pożywności. Idealnie sprawdzi się zarówno na obiad, jak i lekką kolację. Zapraszam do wypróbowania tej pysznej i sycącej zupy!

#### Składniki:
– 400 g pomidorów (mogą być świeże lub z puszki)
– 1 puszka ciecierzycy
– 1 średnia cebula
– 2 ząbki czosnku
– 500 ml bulionu warzywnego
– 1 łyżka oliwy z oliwek
– 100 ml świeżej śmietany kremówki (opcjonalnie)
– garść świeżej bazylii
– sól i pieprz do smaku

#### Instrukcja krok po kroku:
1. **Przygotowanie składników**: Cebulę i czosnek drobno posiekaj. Pomidory, jeśli używasz świeżych, pokrój na kawałki. Ciecierzycę odsącz i przepłucz pod zimną wodą.
2. **Smażenie bazy**: W dużym garnku rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez około 5 minut, aż będą miękkie i lekko złociste.
3. **Dodanie pomidorów**: Do garnka dodaj pokrojone pomidory. Smaż przez kolejne 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
4. **Gotowanie zupy**: Wlej bulion warzywny i dodaj ciecierzycę. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień. Gotuj przez około 15 minut.
5. **Zabielanie zupy**: Zupę zmiksuj na gładką konsystencję przy użyciu blendera lub mieszadła. Jeśli lubisz, dodaj świeżą śmietanę, aby uzyskać kremową teksturę.
6. **Przyprawianie**: Dopraw solą, pieprzem i posiekaną bazylią. Mieszaj przez chwilę, aby połączyć wszystkie smaki.

#### Czas przygotowania: 30 minut
#### Poziom trudności: Łatwy

**Tip kulinarny**: Aby podkreślić smak zupy, przed podaniem dodaj kilka świeżych listków bazylii oraz skrop oliwą z oliwek. Możesz także posypać zupę startym parmezanem dla extra smaku! Smacznego!