Przepis dnia (indyjska, makaron) – 08.10.2025

### Indiański Makaron z Curry i Warzywami

Witajcie w kulinarnym świecie Indii, gdzie smak i aromaty tańczą w każdej potrawie! Dziś zapraszam Was na wspaniały makaron z curry i świeżymi warzywami, idealny na szybki obiad lub kolację. To danie łączy aromatyczne przyprawy z lekkością makaronu, co sprawia, że jest niezwykle sycące i smakowite. Przygotowanie zajmie Wam zaledwie chwilę, a efekt będzie zachwycający!

#### Składniki:
– 200 g makaronu (np. spaghetti lub tagliatelle)
– 1 średnia cukinia
– 1 czerwona papryka
– 100 g brokułów
– 1 mała cebula
– 2 ząbki czosnku
– 200 ml mleka kokosowego
– 2 łyżki pasty curry (czerwonej lub zielonej)
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– Sól i pieprz do smaku
– Świeża kolendra do dekoracji

#### Instrukcja krok po kroku:
1. Ugotuj makaron według instrukcji na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź.
2. W międzyczasie pokrój cukinię i czerwoną paprykę w kostkę, a brokuły podziel na małe różyczki.
3. Na dużej patelni rozgrzej oliwę. Dodaj pokrojoną cebulę oraz czosnek i smaż na złoty kolor.
4. Po chwili dodaj chia, paprykę oraz brokuły. Smaż przez około 5 minut, aż warzywa zaczynają mięknąć.
5. Wlej mleko kokosowe i dodaj pastę curry. Wszystko dokładnie wymieszaj i gotuj przez kolejne 3-4 minuty.
6. Dodaj ugotowany makaron do warzyw na patelni. Mieszaj, aż składniki się połączą.
7. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
8. Podawaj na talerzach, dekorując świeżą kolendrą.

#### Czas przygotowania:
– 30 minut
#### Poziom trudności:
– Łatwy

**Tip kulinarny:** Aby danie było jeszcze bardziej aromatyczne, możesz dodać garść prażonych orzechów nerkowca na końcu! Dodadzą one nie tylko smaku, ale także chrupkości. Smacznego!