Przepis dnia (indyjska, makaron) – 11.10.2025

**Makaron w curry z warzywami i soczewicą**

Dziś zapraszam Was na wyjątkowe danie – makaron w curry z warzywami i soczewicą. To aromatyczne połączenie indyjskich przypraw sprawi, że każda chwila spędzona przy stole stanie się prawdziwą ucztą dla zmysłów. Danie jest zarówno sycące, jak i wegetariańskie, idealne na szybki obiad lub kolację.

**Składniki:**
– 250 g makaronu (np. spaghetti lub tagliatelle)
– 200 g czerwonej soczewicy
– 1 cebula
– 2 ząbki czosnku
– 1 marchewka
– 1 czerwona papryka
– 1 cukinia
– 400 ml mleka kokosowego
– 2 łyżki pasty curry (czerwonej lub żółtej)
– 2 łyżki oleju kokosowego (lub innego oleju roślinnego)
– Sól i pieprz do smaku
– Świeża kolendra do dekoracji

**Instrukcja krok po kroku:**
1. Makaron ugotuj według wskazówek na opakowaniu. Odcedź i odstaw na bok.
2. W dużym garnku rozgrzej olej kokosowy. Dodaj posiekaną cebulę oraz czosnek i smaż na złoty kolor.
3. Pokrój marchewkę, paprykę i cukinię w kostkę. Dodaj warzywa do garnka i smaż przez około 5-7 minut, aż zmiękną.
4. Dodaj czerwoną soczewicę oraz pastę curry do warzyw. Wymieszaj dokładnie.
5. Wlej mleko kokosowe i gotuj na małym ogniu przez około 15 minut, aż soczewica będzie miękka. W razie potrzeby dopraw solą i pieprzem.
6. Na koniec dodaj ugotowany makaron i delikatnie wymieszaj wszystkie składniki. Gotuj jeszcze przez 2-3 minuty, aby się połączyły.
7. Podawaj danie na talerzach, posypane świeżą kolendrą.

**Czas przygotowania:** 30 minut
**Poziom trudności:** Łatwy

**Tip kulinarny:** Aby zwiększyć ostrość dania, możesz dodać świeżą chili lub posypać pachnącym chili w proszku przed podaniem. Smacznego!