Przepis dnia (azjatycka, deser) – 11.11.2025

**Deser z matchą i mleczkiem kokosowym**

Dziś przenosimy się w kulinarną podróż do Azji, gdzie przygotujemy pyszny i orzeźwiający deser z matchą i mleczkiem kokosowym. To połączenie delikatnej, zielonej herbaty matcha z gładkim mleczkiem kokosowym sprawia, że ten deser jest nie tylko smaczny, ale również sycący. Idealny na ciepłe dni lub jako zdrowa alternatywa na zakończenie obiadu!

**Składniki:**

– 1 łyżka proszku matcha
– 200 ml mleczka kokosowego (z puszki)
– 2 łyżki cukru kokosowego (lub miodu)
– 1/2 szklanki mleka migdałowego (lub innego roślinnego)
– Szczyt soli
– Świeże owoce (mango, truskawki) do dekoracji
– Orzechy kokosowe do posypania (opcjonalnie)

**Instrukcja krok po kroku:**

1. W niewielkiej miseczce wymieszaj proszek matcha z 1/4 szklanki ciepłej wody, aż uzyskasz gładką pastę. Odstaw na chwilę, aby napęczniał.

2. W garnku połącz mleczko kokosowe, mleko migdałowe, cukier kokosowy (lub miód) i szczyptę soli. Podgrzewaj na małym ogniu, aż cukier całkowicie się rozpuści, nie dopuszczając do wrzenia.

3. Dodaj przygotowaną pastę matcha do mleka kokosowego i dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą konsystencję. Możesz użyć trzepaczki, aby pozbyć się grudek.

4. Wlej mieszankę do foremki na lody lub kieliszków i wstaw do zamrażarki na minimum 3 godziny, aż deser stwardnieje.

5. Po upływie tego czasu, wyjmij deser z zamrażarki i pozostaw na kilka minut w temperaturze pokojowej, aby lekko zmiękł. Podawaj z pokrojonymi owocami i posypanymi orzechami kokosowymi.

**Czas przygotowania:** 15 minut (plus 3 godziny na zamrażanie)
**Poziom trudności:** Łatwy

**Tip kulinarny:** Jeśli nie masz proszku matcha, możesz użyć zielonej herbaty w torebkach, ale smak i kolor będą nieco inne. Spróbuj dodać więcej owoców, aby uzyskać jeszcze bardziej orzeźwiającą wersję!