Przepis dnia (meksykańska, sałatka) – 12.10.2025

**Sałatka meksykańska z fasolą czarną i awokado**

Dziś mam dla Was przepis na kolorową sałatkę meksykańską, która zachwyca nie tylko smakiem, ale również wyglądem. Połączenie czarnej fasoli, awokado, kukurydzy i świeżej kolendry sprawia, że to danie jest nie tylko pożywne, ale też niezwykle orzeźwiające. Idealnie nadaje się na letnie przyjęcia, spotkania ze znajomymi czy jako zdrowa przekąska.

**Składniki:**
– 1 puszka czarnej fasoli (około 400 g)
– 1 awokado
– 1 mała czerwona cebula
– 1 papryka czerwona
– 1 szklanka kukurydzy (może być mrożona)
– 1-2 ząbki czosnku
– Sok z 1 limonki
– Pęczek świeżej kolendry
– Sól i pieprz do smaku
– Opcjonalnie: mielony chili lub jalapeño do pikantności

**Instrukcja krok po kroku:**
1. Fasolę opłucz pod zimną wodą i odcedź.
2. Awokado przekrój na pół, usuń pestkę, a następnie pokrój w kostkę.
3. Czerwoną cebulę obierz i drobno posiekaj.
4. Paprykę umyj, usuń gniazdo nasienne i pokrój w kostkę.
5. Jeśli używasz mrożonej kukurydzy, ugotuj ją w osolonej wodzie przez około 5 minut i odcedź.
6. W misce wymieszaj czarną fasolę, awokado, cebulę, paprykę i kukurydzę.
7. Czosnek zmiażdż oraz dodaj sok z limonki, sól, pieprz i ewentualnie mielony chili lub jalapeño. Dokładnie wymieszaj.
8. Zalej sałatkę przygotowanym dressingiem i delikatnie wymieszaj, aby nie uszkodzić awokado.
9. Na koniec posyp sałatkę świeżą kolendrą i podawaj od razu lub schłodź w lodówce na około 30 minut przed podaniem.

**Czas przygotowania:** 15 minut
**Poziom trudności:** Łatwy

**Tip kulinarny:** Jeśli chcesz, aby sałatka była bardziej sycąca, możesz dodać do niej drobno pokrojoną pierś z kurczaka lub grillowane krewetki. Smacznego!